Valores nutritivos:
Nutrición: Por 100 gr. de ajo crudo: Calorías: 149 Kilocal. - Proteínas: 6,4 gr. - Sodio: 17 Mg. - Grasas saturadas: 0,1 gr. - Grasas monoinsaturadas: 0,0 gr. - Grasas poliinsaturadas: 0,2 gr. - Calcio: 181 Mg. - Magnesio: 25 Mg. - Fósforo: 153 Mg. - Pot

Almacenamiento:
El ajo es un diurético, expectorante y estimulante. Se ha utilizado a lo largo de la historia como un antiséptico